CIP，是Cleaning In Place的简称，直译过来就是原位清洗法，一般精酿啤酒厂多采用此法对啤酒设备进行清洗和灭菌;即在密闭环境下，不拆动啤酒设备零件或管件，即可对啤酒设备进行清洗及消毒。啤酒设备越大，对CIP清洗设备的要求越高。所以要根据啤酒设备大小及要求来选择CIP设备的配置。那么精酿啤酒设备CIP清洗系统的工作流程是什么呢?

1、CIP清洗是保证啤酒设备清洁稳定的关键步骤，以六个清洗罐容积为例，这种配备比较合理，能够满足CIP系统对压力、流量的工艺要求，这对保障系统的可靠运行和清洗的效果是非常关键的!这六个清洗罐全部配备有CIP自循环清洗系统，有效保证了清洗设备的自身卫生、清洁，这也为保证大罐清洗质量的前提条件。

2、整套CIP系统采用闭路循环、无死角清洗设计。在CIP清洗锥形罐的同时，取样阀通过用专用接管连接在大罐CIP管道上，进行无盲点同步清洗。

3、CIP洗涤管路在每次更换清洗液前，均有一次系统管路的自清洗过程，这种清洗过程最大程度上避免了管道内残留酸碱的混合，减少了酸碱消耗。

4、CIP系统采用先进的罐顶清洗装置，锥形罐的CIP清洗效果绝佳!

5、CIP系统可以自动实现实时在线浓度检测同时运行控制。有一个在线浓度检测仪安装在在CIP管道回路上，通过对回收洗液的电导率测定，系统会自动实现酸碱的合理排放和回收，这样既保证了清洗质量又能节约生产成本。